Perníčky z dýní
Perníčky z dýní

Perníčky z dýní

Příprava: 30 minut
Tepelná úprava: 15 minut
Obtížnost:
střední
Množství:
60 ks

Nutriční informace na jednu porci

KcalBílkovinySacharidyTuky
622g8g3g

Seznam ingrediencí

  • 130 g dýňového pyré
  • 2 vejce
  • 130 g kokosového oleje (lze nahradit máslem) Koupit
  • 120 g tekutého medu Koupit
  • 200 g celozrnné špaldové mouky (+100 g na podmoučení)
  • 200 g žitné mouky
  • 1 lžíce perníkového koření
  • 1 lžíce holandského kakaa
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 vaječný bílek na potření perníčků

Postup přípravy

  1. Ve větší míse si vyšleháme dýňové pyré, vejce, kokosový olej (rozpuštěný) a med.
  2. V druhé míse prosyjeme obě mouky, přidáme perníkové koření, holandské kakao a sodu.
  3. Obsah obou mís spojíme a uhněteme v těsto.
  4. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc v lednici.
  5. Druhý den těsto vyndáme, troubu si předehřejeme na 160°C.
  6. Těsto prohněteme v rukách a na pomoučeném vále vyválíme na silnější plát.
  7. Z plátu vykrajujeme libovolné tvary, které přemístíme na plech vyložený pečícím papírem.
  8. Perníčky pečeme v předhřáté troubě na 150-160°C 15 minut.
  9. Hotové vychladlé perníčky potřeme bílkem.
  10. Tímto způsobem zpracujeme i zbylé těsto.
  11. Autorkou receptu je Barbora Hlubučková.



Doporučujeme

Další recepty