Polévka z červené řepy
Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy

Příprava: 15 minut
Tepelná úprava: 30 minut
Obtížnost:
střední
Množství:
4 porce

Nutriční informace na jednu porci

KcalBílkovinySacharidyTuky
1886g31g4g

Seznam ingrediencí

  • 1 lžíce řepkový oleje
  • 1 velká cibule nakrájená na jemno
  • 1 stroužek česneku
  • 700 g řepy (oloupané a nakrájené na větší kostky)
  • 200 g brambor (nakrájené na menší kostky)
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • pepř
  • špetka soli Koupit
  • 100 g jogurtu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička čerstvého křenu(nastrouhaného na emno)
  • 1 lžička koriandru

Postup přípravy

  1. V hrnci necháme rozpálit řepkový olej.
  2. Přidáme cibuli a vylisovaný česnek a necháme restovat cca 3 minuty.
  3. Přidáme řepu a brambory a opékáme 5 minut.
  4. Vše zalijeme vývarem a pod pokličkou dusíme cca 25 minut.
  5. Mezitím si připravíme jogurtový dip.
  6. V menší misce smícháme jogurt, 1 lžičku kmínu, křen a koriandr a odložíme do lednice.
  7. Až se nám řepa s brambory uvaří, rozmixujeme ji tyčkovým mixérem, osolíme, opepříme.
  8. Hotovou polévku podáváme s jogurtovým dipem.
  9. Autorkou receptu je Barbora Hlubučková.



Doporučujeme

Další recepty