Žampionové rizoto s ricottou a špenátem

Žampionové rizoto s ricottou a špenátem

Postup

Množství: 4 porce
Příprava: 15 minut
Tepelná úprava: 50 minut
  1. V hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje.
  2. Přidejte prolisované stroužky česneku, zamíchejte a hned přisypte všechnu rýži.
  3. Rýži opékejte za stálého míchání 4-5 minut. Rýže po pár minutách opékání zesklovatí - v tomto momentě ji zalijte zhruba polovinou vývaru. Počkejte, až rýže vstřebá všechen vývar, a přilijte zbytek. Po celou dobu míchejte vařečkou, aby se rizoto nepřipálilo. Celý proces trvá cca 30-35 minut.
  4. Rýži ochutnejte a pokud je ještě tvrdá, přilévejte vodu, dokud se neuvaří.
  5. Do rýže přimíchejte špenát, ricottu a citronovou šťávu.
  6. Vezměte druhou pánev a rozehřejte v ní 1 lžíci přepuštěného másla. Žampiony očistěte, nakrájejte na čtvrtiny a v pánvi zprudka opečte.
  7. Opečené žampiony pak přimíchejte k rýži, dochuťe solí a pepřem, rozdělte na 4 porce, a každou porci posypejte jarní cibulkou.
  8. TIP: Rizoto posypte dýňovými semínky.

Mobilní aplikace

Všechny naše recepty zdarma ve Vašem mobilu.

STÁHNOUT

Naše kuchařka

Nová tištěná kuchařka s jednoduchými zdravými recepty, které jinde nenajdete.

O KUCHAŘCE


Staňte se fanoušky

Přidejte se k nám na Facebooku a žádný recept Vám již neunikne. Tlačítko "Stát se fanouškem"

Facebook
Recepty do emailu

Přihlaste se k odběru našich nejlepších receptů, které Vám budeme zasílat každý týden zdarma do e-mailu. Spamu se nebojte, kdykoliv se navíc můžete odhlásit.



Souhlasím se zpracováním osobních údajů.
Pro přidání recenze je třeba být přihlášen. Přihlašte se nebo se případně registrujte.