Chilli con carne
10 min
40 min
Střední
4 porce
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 640 Kcal
- 31 g bílkovin
- 21 g tuků
- 74 g sacharidů
Ingredience
Porce:
- 100 g červené papriky
- 100 g červené cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička kajenského pepře
- 400 g mletého hovězího masa (10–15 % tuku)
- 300 ml vývaru zeleninového hovězího nebo drůbežího
- 800 g loupaných krájených rajčat z plechovky
- 400 g předvařených červených fazolí
- 240 g bílé rýže basmati v suchém stavu
- čerstvý koriandr k podávání
- sůl
- pepř
Štítky
Postup
Očistěte si červenou papriku a nakrájejte ji na menší nudličky. Cibuli nakrájejte najemno a česnek nakrájejte na plátky.
Ve větší hlubší pánvi rozehřejte 1 lžíci řepkového oleje, přidejte nakrájenou papriku, cibuli, česnek, mletou sladkou papriku a kajenský pepř a vše nechte smažit cca 3 minuty na mírném plameni.
Do pánve přidejte mleté hovězí maso, zvyšte plamen na střední stupeň a za stálého míchání opékejte cca 15 minut.
Do pánve nalijte vývar a přidejte rajčata z plechovky, předvařené fazole, sůl a pepř. Poté snižte plamen na mírný stupeň, pánev přiklopte pokličkou a směs nechte za občasného promíchání vařit 20 minut.
Než se uvaří směs v pánvi, uvařte si v hrnci rýži basmati podle návodu na obalu (bílá rýže basmati se většinou vaří cca 10–15 minut na mírném plameni pod pokličkou v 1,5–2násobném objemu osolené vody).
Hotové chilli con carne z pánve podávejte s uvařenou rýží a čerstvým koriandrem.
Sdílejte s ostatními své dojmy a tipy
Vynikající! 💗 Akorát rajčat jen jednu plechovku 400g a fazolí dvě (2*400g). V receptu je to asi přehozené. Vývar jsem nedávala a ani žádnou vodu a i tak mi to přišlo konzistencne dobré. Stačila ta rajčata a chilli omáčka z fazolí. 👍👍
dokonalost...
výborné a jednoduché