0Košík
0Košík je prázdný
Co do něj přidat některou z našich kuchařek?
Jíme zdravě – kompletní sada 6 knih
Jíme zdravě – kompletní sada 6 knih
  • Všech 6 kuchařek Jíme zdravě pohromadě v jednom balíčku
Více o kuchařce
Jak jíme zdravě v létě + DÁREK ZDARMA: Jíme zdravě ze spíže
Jak jíme zdravě v létě + DÁREK ZDARMA: Jíme zdravě ze spíže
  • - 103 tipů na chutnou letní inspiraci
  • - Pomocník při tvorbě jídelníčku nebo plánu vaření
  • - Jezte zdravě, pochutnejte si a uvařte do 30 minut
Více o kuchařce
Jíme zdravě po celý rok
Jíme zdravě po celý rok
  • - Recepty podle sezónních ingrediencí
  • - 2 knihy v jedné
  • - Více hlavních chodů, ovoce a zeleniny
Více o kuchařce
Jíme zdravě – sada prvních 5 kuchařek
Jíme zdravě – sada prvních 5 kuchařek
  • Všech 5 kuchařek Jíme zdravě pohromadě v jednom balíčku
Více o kuchařce
Jíme zdravě ze spíže
Jíme zdravě ze spíže
  • - Snadné recepty z toho, co máte doma
  • - Úsporné vaření – průměrná cena 25 Kč za porci
  • - Předprodejová akce 1+1 ZDARMA
Více o kuchařce
Jíme zdravě - dárkový box
Jíme zdravě - dárkový box
  • - Dárkové balení všech našich kuchařek
  • - 352 receptů v jednom boxu
  • - Recepty ze surovin dostupných i na vesnici
Více o kuchařce
Jíme zdravě ve městě i na venkově
Jíme zdravě ve městě i na venkově
  • - Tradiční recepty v netradiční formě
  • - Příběhy kuchařů, jako jste vy
  • - 8 kapitol pro různé příležitosti
Více o kuchařce
Jíme zdravě s Fitrecepty II
Jíme zdravě s Fitrecepty II
  • - Rozmanitější ingredience a postupy
  • - Více slaných snídaní, polévek a hlavních chodů
  • - Jako bonus vánoční recepty
Více o kuchařce
Jíme zdravě s Fitrecepty
Jíme zdravě s Fitrecepty
  • - Pro kuchaře začátečníky
  • - Více mlsání a zdravých sladkostí
  • - Osvěžující recepty na léto
Více o kuchařce
Jak jíme zdravě v létě (samostatně)
Jak jíme zdravě v létě (samostatně)
  • - 103 tipů na chutnou letní inspiraci
  • - Pomocník při tvorbě jídelníčku nebo plánu vaření
  • - Jezte zdravě, pochutnejte si a uvařte do 30 minut
Více o kuchařce

Celozrnný mazanec

Celozrnný mazanec

Autorem receptu je  Tým Fitreceptů

  • 80 min
  • 55 min
  • Náročné
  • 20 porcí
Spravujte recept ve svém Receptáři:
Uložit receptNapsat si poznámku

Postup

1

Nejdřív si připravte kvásek. Ve vlažném mléce rozmíchejte med a rozdrobte do něj droždí. Zamíchejte, přikryjte a dejte na chvíli stranou.

2

Rozinky vysypte do menší misky a zalejte vařící vodou.

3

Ve větší míse smíchejte mouku, ovesné vločky a sůl.

4

Připravený kvásek smíchejte s moučnou směsí, přidejte oba žloutky, citronovou kůru a vypracujte v hladké těsto, nejlépe v robotu. Pokud robot nemáte, budete si muset trochu zaposilovat.

5

Po 5 minutách hnětení přidejte do těsta kokosový olej a namočené rozinky (slité, bez vody). Hněťte dalších 5 minut.

6

Hotové těsto v míse přikryjte utěrkou a dejte na hodinu vykynout na teplé místo.

7

Těsto vyklopte z mísy na pomoučený vál a promněte v rukách. Vytvořte bochánek a přemístěte ho na plech vyložený pečícím papírem.

8

Bochánek potřete rozšlehaným bílkem či vajíčkem a posypte plátkovými mandlemi.

9

Pečte 40-45 minut při 165-175 °C. Před vytažením z trouby vyzkoušejte špejlí.

10

TIP: Před pečením nastřihněte nůžkami střed bochánku do kříže.

Sdílejte s ostatními své dojmy a tipy

Melancholička foto
Melancholička

Je výbornej! Je to můj první mazanec a povedl se vážně dobře. Dodržela jsem přesně postup i gramáž surovin. Nebylo potřeba přidávat mouku apod. Sladký byl taky akorát. Těsto jsem nechala vykynout v domácí pekárně, naběhlo hezky. Pro jistotu jsem mazanec pekla v dortové formě, ale myslím, že to nebylo ani potřeba, těsto nemělo tendenci se roztéct do stran :).

hodnocení_1141110
Petra Manojlínová foto
Petra Manojlínová

vynikající, přidala jsem rum a trochu mouky. Týden po Velikonocích jsem ho pekla opět.

Karolína Juklíčková foto
Karolína Juklíčková

Skvělý 😍

hodnocení_1029721