Troubu předehřejte na 175 °C.

Mouku, vločky, rozpuštěné máslo (nebo olej), jogurt a vejce smíchejte ve větší míse.

Vypracujte těsto a vyválejte ho na dva tenké pláty.

V misce smíchejte strouhaná jablka, nasekané vlašské ořechy, rozinky, skořici a med a směsí posypte oba pláty těsta.

Těsto zaviňte, okraje zahněte dolů pod štrúdl a celý ho potřete zbylým rozšlehaným vejcem.

Štrúdl dejte péct do předehřáté trouby na 165–175 °C na 25-30 minut.