Bazalkové pesto

Říká se, že kolikero pesta znáte, tolikrát jste Italem. To bazalkové je u nás ale nejrozšířenější. Tahle aromatická bylinka si totiž dokázala podmanit ledaskoho. Receptů na bazalkové pesto je několik. Naučíme vás náš vlastní recept na bazalkové pesto. Potřebujete kešu oříšky, kokosové mléko z plechovky, bazalku, česnek, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Všechny ingredience pořádně rozmixujete v tyčovém mixéru a pesto je na světě. Pokud chcete udržet krásně zelenou barvu, tak listy bazalky nejdřív blanšírujte, než je dáte do mixéru. Bazalkové pesto použijte nejen na dochucení těstovin, ale skvěle se hodí i na ryby, k masu či do zeleninových salátů.