0Košík
0Košík je prázdný
Co do něj přidat některou z našich kuchařek?
Jíme zdravě s Fitrecepty
Jíme zdravě s Fitrecepty
  • - Pro kuchaře začátečníky
  • - Více mlsání a zdravých sladkostí
  • - Osvěžující recepty na léto
Více o kuchařce
Jíme zdravě s Fitrecepty II
Jíme zdravě s Fitrecepty II
  • - Rozmanitější ingredience a postupy
  • - Více slaných snídaní, polévek a hlavních chodů
  • - Jako bonus vánoční recepty
Více o kuchařce
Jíme zdravě ve městě  i na venkově
Jíme zdravě ve městě i na venkově
  • - Tradiční recepty v netradiční formě
  • - Příběhy kuchařů, jako jste vy
  • - 8 kapitol pro různé příležitosti
Více o kuchařce
Jíme zdravě - dárkový box
Jíme zdravě - dárkový box
  • - Dárkové balení všech našich kuchařek
  • - 352 receptů v jednom boxu
  • - Recepty ze surovin dostupných i na vesnici
Více o kuchařce

Celozrnná mouka

Jak již název napovídá, celozrnná mouka se mele z celého zrna, které obsahuje obal, klíčky a moučné jádro. Díky tomu je tmavší a má výraznější chuť. K dostání je celozrnná mouka pšeničná, žitná, ječná, špaldová atd. Oproti bílé mouce je méně trvanlivá, proto je třeba ji rychleji spotřebovat. Celozrnná mouka hlavně není zbavena všech důležitých živin, jako vit. B1, B2, E, vápníku, hořčíku, železa či zinku. Má nižší glykemický index a díky polysacharidům, které se rozpouštějí pomaleji, se cítíme déle syti. Celozrnná mouka má blahodárný vliv na střevo, které pomáhá dobře vyprazdňovat. Základní úprava: Při tvorbě těst si dávejte pozor na to, že váže více vody, bude tedy potřebovat více množství. Hodí se do směsí na celozrnný chléb, houskových knedlíků, na bábovku, na zahušťování polévek či omáček.