Pistácie

Pistáciové ořechy pochází z Centrální Asie. Jsou superpotravinou s nízkou kalorickou hodnotou, lahodnou chutí a lehce stravitelné. Lze je konzumovat jak syrové, tak pražené. Často narazíte na pistácie loupané. Soleným se raději vyhněte. V obchodě se dívejte na barvu plodu, čím je totiž zelenější, tím je kvalitnější. Pistácie jsou bohaté na vit. B, A, E, minerální látky, jako draslík, hořík, fosfor, vápník či zinek a nejvíce obsahují železa a mědi, jíž celý jeden šálek vám dodá 44 % DDD. Pistácie mají blahodárné účinky na kosti, podporují tvorbu červených krvinek, redukují množství škodlivého cholesterolu v krvi a brání vzniku některých druhů rakoviny. Základní úprava: Ať už si je dáte ke svačině v syrovém stavu, nebo s nimi doplníte dezerty či další pokrmy, vždy to bude krok správným směrem.