0Košík
0Košík je prázdný
Co si do něj přihodit naše skvělé kuchařky?
Jíme zdravě s Fitrecepty
  • Pro kuchaře začátečníky
  • Více mlsání a zdravých sladkostí
  • Osvěžující recepty na léto
Více o kuchařce
Jíme zdravě s Fitrecepty II
  • Rozmanitější ingredience a postupy
  • Více slaných snídaní, polévek a hlavních chodů
  • Jako bonus vánoční recepty
Více o kuchařce
Jíme zdravě ve městě i na venkově
  • Tradiční recepty v netradiční formě
  • Příběhy kuchařů, jako jste vy
  • 8 kapitol pro různé příležitosti
Více o kuchařce

Žitný kvásek

  • 0 min
  • 0 min
  • Snadný
  • 2 porce
Spravujte recept ve svém Receptáři:
Uložit receptNapsat si poznámku

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 678 Kcal
  • 25 g bílkovin
  • 5 g tuků
  • 140 g sacharidů

Ingredience

Klikněte na ingredienci a zjistěte o ní více informací

Postup

1

1. Den - v misce smíchejte 80 g žitné mouky, 80 g celozrnné špaldové mouky, 200 ml vody a zamíchejte. Misku skladujte na teplém místě.

2

2. Den - do misky přimíchejte 40 g žitné mouky, 40 g celozrnné špaldové mouky a 100 ml vody.

3

3. Den - přidejte dalších 40 g žitné mouky, 40 g celozrnné špaldové mouky a 100 ml vody.

4

4. Den - přimíchejte zbylých 40 g žitné mouky, 40 g celozrnné mouky a 100 ml vody.

5

Pátý den se v kvásku začnou objevovat bublinky a můžeme ho použít na další zpracování.

6

Pokud kvásek nepoužijete hned, přemístěte ho do sklenice a skladujte ho v lednici.

7

Nezapomeňte kvásek každé 2 týdny "přikrmovat" poměrnou částí mouky a vody.

8

*První dávka kvásku je cca na 2 chleby, které pečeme ve formě o délce 30 cm.

Sdílejte s ostatními své dojmy a tipy