0Košík
0Košík je prázdný
Co si do něj přihodit naše skvělé kuchařky?
Jíme zdravě s Fitrecepty
  • Pro kuchaře začátečníky
  • Více mlsání a zdravých sladkostí
  • Osvěžující recepty na léto
Více o kuchařce
Jíme zdravě s Fitrecepty II
  • Rozmanitější ingredience a postupy
  • Více slaných snídaní, polévek a hlavních chodů
  • Jako bonus vánoční recepty
Více o kuchařce
Jíme zdravě ve městě i na venkově
  • Tradiční recepty v netradiční formě
  • Příběhy kuchařů, jako jste vy
  • 8 kapitol pro různé příležitosti
Více o kuchařce

Pepř

Za pepř vděčíme Alexandru Makedonskému, který jej přivezl z Indie. Sbírá se z pepřovníku černého a na světě ho existuje až 2000 druhů. Podle úpravy rozlišujeme černý, bílý, zelený a červený. Kvalitní pepř poznát podle velikosti kuliček a váhy. Pokud je zcvrklý a chrastí, moc užitku nepřinese. Je přírodním afrodiziakem obsahujícím množství zdraví prospěšných látek, jako vit. A, B, C, E, omega 3- a 6-mastné kyseliny, vlákninu, bílkoviny, fosfor, draslík aj. Podporuje trávení, spaluje rychle tuky, odstraňuje nadýmání a podporuje srdeční činnost. Základní úprava: Při vaření jej k pokrmu přidejte až ke konci, uchová si své aroma. Dle druhu se dá využít různě – nejen jako dochucovadlo, ale ji jako hlavní složka – třeba v perníku nebo v nálevech.