Ve větší míse smíchejte uvařenou rýži, špaldovou mouku, vejce a sůl. Směs míchejte rukama, aby se všechny ingredience propojily a vzniklo kompaktní těsto.

Z těsta vytvarujte cca 4 stejně velké šišky.

V hrnci přiveďte k varu dostatek osolené vody. Knedlíkové šišky opatrně pokládejte do vroucí vody a vařte 15 minut při středním plameni.

Každou šišku nakrájejte nití na 8–10 knedlíků a podávejte nejlépe se svíčkovou (recept naleznete zde na webu: bit.ly/3ayHJ8K). Z uvedeného množství ingrediencí vám celkem vznikne přibližně 1 kg knedlíků.