Troubu předehřejte na 180 °C.

Větší hrnec naplňte zhruba z ½ vodou.

Batáty oloupejte a nakrájejte na cca 0,5 cm široké plátky, brokolici umyjte a rozdělte na růžičky.

Obě suroviny vložte do vroucí vody a vařte 2 minuty při středním stupni ohřevu.

Uvařenou brokolici a batáty naskládejte do malé zapékací misky.

Následně si rozšlehejte vejce společně se smetanou a prolisovaným česnekem a touto směsí zalijte zeleninu v zapékací misce (20 cm × 30 cm).

Vše osolte a opepřete, misku dejte do trouby a pečte cca 15–20 minut při 170–180 °C.