Troubu předehřejte na 180 °C.

Mezitím uvařte brambory v osolené vodě doměkka.

Lososa osolte, potřete olejem a dejte na plech kůží dolů.

Připravte si glazuru smícháním zázvoru, chilli, medu, hořčice a pepře.

Glazurou rovnoměrně potřete lososa a dejte péct na 15–20 minut do trouby na 170–180 °C.

Upečeného lososa podávejte s vařenými bramborami.