Brambory si uvaříme ve slupce do měkka (cca 40 minut). Mezitím si na ghee osmahneme na plátky nakrájené houby (10 minut), zalijeme mlékem smíchaným se škrobem a necháme probublat cca dalších 5 minut. Poté odstavíme.

Poté si brambory oloupeme a dáme do mixéru společně s vejci a moukou. Mixujeme do hladka.

Poté z těsta na pomoučeném vále vytváříme menší placky. Zpracujeme všechno těsto.

Placky opečeme na nepřilnavé pánvi bez oleje cca 4 minuty z každé strany při středním plameni.

Bramboráky podáváme s opečenými houbami nebo můžeme podávat bramboráky samotné například k polévce nebo na sladko s marmeládou.